Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Schritt. 1 Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen (Grundrezept) Mit diesem Weihnachtsplätzchen-Rezept kann nichts mehr schiefgehen: Die Butterplätzchen. 2 Für den Teig Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel mischen. Das Eigelb und das Ei, sowie die Butter in kleinen Stücken. 3 Für die Butterplätzchen zuerst Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei und Sahne in eine Schüssel geben, gut vermengen und mit den Händen zu einem glatten Teig. 4 1. Ei (Gr. M) Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Schritt. etwas Mehl für die Teigverarbeitung. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen. 5 Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter in kleinen Stückchen sowie das Ei hinzufügen und zu einem Mürbteig verkneten. Der Teig mag erst einmal bröselig erscheinen, wird bei weiterem Kneten dann aber zu einer Art Brösel und schließlich einem homogenen Teig. Evtl. zum Schluss mit den Händen nacharbeiten. 6 Butterplätzchenteig - Wir haben schmackhafte Butterplätzchenteig Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Für einen besonders mürben Teig Puderzucker statt Zucker sowie ein ganzes Ei verwenden. Letzteres macht die Plätzchen nicht nur besonders mürbe, sondern auch besonders knusprig. Den Teig nach dem Zusammenkneten ausrollen, ausstechen und backen. Die Kekse anschließend nach Belieben mit Zuckerguss oder geschmolzener Kuvertüre und Dekor. 8 Für die Butterplätzchen zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für den Teig Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel mischen. Das Eigelb und das Ei, sowie die Butter in kleinen Stücken hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. 9 In diesem Butterplätzchen Rezept werden Butter, Zucker, Ei und Mehl zu einem glatten Teig verarbeitet und zu dünnen Plätzchen ausgerollt. Die Butter Plätzchen werden in verschiedenen Formen ausgestochen und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. butterplätzchen rezept 250 g butter 10