Wenn Ihre Mayonnaise hingegen zu flüssig ist oder nicht fest wird, weil Sie kalte Zutaten hinzugefügt haben, dann. 1 Außerdem kann es helfen, ein klein wenig heißes Wasser hinzuzugeben. 2 Zu flüssig gewordene Mayonnaise kannst du durch das Zugeben von temperiertem Öl und etwas heißem Wasser retten. Durch das heiße Wasser wird das. 3 Was kannst du nun tun, um die flüssige Mayonnaise zu retten? Am besten stellst du noch einmal eine neue Mayonnaise aus Eigelb, Senf und Salz her und lässt das. 4 Retten können Sie die Mayo, indem Sie etwas Speiseöl zur Masse hinzugeben. Dies sollte langsam und unter ständigem Rühren passieren. Außerdem kann es helfen, ein klein wenig heißes Wasser. 5 Wenn Ihre Mayonnaise hingegen zu flüssig ist oder nicht fest wird, weil Sie kalte Zutaten hinzugefügt haben, dann reicht es ein weiteres Eigelb bei Raumtemperatur unterzurühren. Auch in diesem Fall ist das Vorgehen zur Rettung der Mayonnaise linear. 6 Wenn Ihre Mayonnaise hingegen zu flüssig ist oder nicht fest wird, weil Sie kalte Zutaten hinzugefügt haben, dann reicht es ein weiteres Eigelb bei Raumtemperatur unterzurühren. Auch in diesem Fall ist das Vorgehen zur Rettung der Mayonnaise linear. Nachdem Sie das Eigelb in einem eigenen Behälter geschlagen haben, fügen Sie die geronnene. 7 Zu flüssig gewordene Mayonnaise kannst du durch das Zugeben von temperiertem Öl und etwas heißem Wasser retten. Durch das heiße Wasser wird das Öl gebunden. Beide Flüssigkeiten müssen langsam unter ständigem Rühren zugegeben werden. Etwas warme Milch hat den gleichen Effekt. Eine selbst gemachte Mayonnaise kann auch gerinnen. 8 In diesem Fall gibt es mehrere Möglichkeiten zur Verdünnung. Mit Milch oder Sahne wird die Mayonnaise schnell pampig, weshalb viele zu Wasser greifen. Damit solltest du sparsam umgehen, damit die Mayonnaise am Ende nicht wieder zu flüssig wird. Tipp: Die feste Mayonnaise kann je nach Geschmack auch mit dem Sud von Gewürzgurken verdünnt werden. 9 Noch ein kleiner Tipp: Sollte dir die Mayo etwas zu gelb sein, kannst du einen Schuss Wasser dazugeben, noch einmal kräftig rühren und sie wird schön hell. Problem Nr Die Mayonnaise ist zu flüssig. Hier kann noch ein Schuss Öl helfen. Wie gesagt, das Geheimnis hinter der Mayonnaise liegt in der Verbindung von Wasser und Öl. mayonnaise kaltes ei 10 mayonnaise wird flüssig im kartoffelsalat 12