THERMOMIX ® REZEPT. 1 Knusprige Frühstücks-Brötchen (mit Trockenhefe) ; Mehl, Trockenhefe und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 ; Milch, Wasser. 1 Teig aus dem Mixtopf stürzen und mit einem nassen Esslöffel ca. Brötchen abstechen und einigermaßen geformt auf ein mit Backpaper. 2 Du suchst nach Sonntagsbrötchen, die ganz schnell fertig sein sollen? Dann sind unsere Blitz-Brötchen aus dem Thermomix® perfekt für dich! 3 Hast Du keine frische Hefe zur Hand, so kannst du diese problemlos durch Trockenhefe ersetzen. 7 Gramm davon reichen für ein halbes Kilo Mehl. 4 g Wasser und das Mehl mit dem Salz zur Hefe geben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" den Teig kneten. In eine Schüssel umfüllen und den Teig abgedeckt 35 Minuten gehen lassen. Den Teig wie einen Umschlag falten, umdrehen und nochmals 10 bis 15 Minuten gehen lassen - mit etwas Mehl bestäuben. 5 Anleitung. Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben, 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz hinzufügen, 2 Min. / Teigstufe verkneten. Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, nach Bedarf etwas bemehlen, in 8 gleichgroße Stücke teilen und zu Brötchen formen. Mit etwas Mehl bestäuben und beliebig einschneiden. 6 kneten. Der Teig lässt sich rückstandslos aus dem Mixtopf nehmen. Teig in einer Schüssel, an einem warmen Ort, etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Bevor man nun beginnt den Teig weiterzuverarbeiten, den Backofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 7 Der Teig ist schnell und einfach im Thermomix® geknetet und dann können die Brötchen nach dem Formen auch schon direkt in den kalten Backofen geschoben werden. Der Rest ist nur noch Temperatur und wenige Minuten, die perfekte Zeit bereits den Frühstückstisch zu decken. 8 Für den Teig der einfachen Dinkel-Brötchen mit Trockenhefe müsst ihr nur alle Zutaten vermischen und einige Minuten kneten lassen. Fertig. Fertig. Nach einer kurzen Gehzeit (mindestens 30 Minuten) geht´s schon ans Formen und Backen. 9 Super Rezept 👍👍👍Brötchen wie vom Bäcker 👍👍👍endlich mal gescheite Brötchen Hab 2 Päckchen Trockenhefe mit knapp 1 TL Zucker und dem Wasser 2 min bei 37° erwärmt. Das Salz dann mit dem Mehl dazugegeben und weiter wie im Rezept beschrieben. Einfach genial, wird's auf jeden Fall öfter geben. dinkelbrötchen thermomix trockenhefe 10 Thermomix® Rezept – Schnelle Sonntagsbrötchen ohne Gehzeit 42g oder 2 Pck Trockenhefe; g Wasser; g Milch; 1 Prise Zucker. 11