Die Arbeiter tragen Handschuhe oder Schutzkappen über den Fingernägeln, um die empfindlichen Oliven nicht zu verletzen. Der Bauer beschneidet seine Bäume später, vom Februar bis zum März. 1 Um ein qualitativ hochwertiges Olivenöl mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen zu gewinnen, verwendet man unreife, also grün geerntete Oliven. Das entstehende. 2 Grob gesagt findet die Ernte je nach Region zwischen November und Januar statt. Olivenzweig. Diesmal konnte ich mir einen eigenen Eindruck davon. 3 Wie werden die Oliven zu Olivenöl verarbeitet? Die Oliven werden geerntet und zu einer gemeinschaftlichen Presse gebracht. Die meisten Gemeinden. 4 Die Oliven werden mit pneumatischen Olivenerntemaschinen geerntet und in Kisten gelegt. Die Ölgewinnung beginnt am Nachmittag des Erntetages oder am Morgen des Folgetages. Schließlich erwähnten die Landwirte, dass sie aufgrund der in den letzten Jahren häufiger auftretenden Spätfröste den Schnitt ihrer Bäume nun hinauszögern. 5 In Griechenland beginnt die Ernte der Olivenbaum im Oktober. Wie lange, bzw. über welchen Zeitraum die Oliven wie geerntet werden, zeige ich euch in diesem YouTube Video. In Griechenland beginnt. 6 Olivenernte in Griechenland. von Maria-Efthalia. Winterzeit ist in Griechenland Erntezeit. Sobald die Tourismus-Saison zu Ende ist, begeben sich die Olivenbauern in ihre Haine, denn in den Monaten zwischen November und März werden Oliven geerntet. 7 In Griechenland werden jetzt Oliven geerntet. BIORAMA hat die kleine Koroneiki vom Baum bis in die Flasche begleitet. Die Geschichte vom Olivenbaum geht so: Athene und Poseidon stritten sich auf dem heiligen Felsen der Akropolis darüber, wer von ihnen Schutzgott der Stadt sein sollte. 8 Wenn die Oliven zu grün sind, schmecken die Früchte zusammen mit dem produzierten Olivenöl bitter. Wenn sie zu schwarz sind, geht die Qualität verloren. Während der Ernte legen die Arbeiter die Maschennetze unter die Bäum e, um alle Früchte zu sammeln, während die Zweige geschüttelt werden. 9 Die meisten Oliven auf Kreta werden jedoch von Hand geerntet, wobei die Oliven mit dem Handrechen von den Ästen befreit werden, um auf die Netze zu fallen. Von hier aus werden sie gesammelt und in Behälter gelegt. Beim Einsammeln der Oliven versuchen die Pflücker, so viele Blätter und Stängel Stücke wie möglich herauszufiltern. olivenernte griechenland 2022 10 olivenernte griechenland wann 12