Wir verraten dir, wie du weiche und fluffige Milchbrötchen einfach selber machen kannst. Unser Rezept mit Hefe ist schnell vorbereitet – herrlich zum. 1 Die besten Milchbrötchen in 3 Schritten. Die genauen Mengenangaben für die weichen Brötchen findest du weiter unten im Rezept. Schritt 1. Als Erstes die Milch. 2 Am allerbesten schmecken die luftigen, fluffigen Milchbrötchen mit Hagelzucker (wie Hefegebäck allgemein) frisch gebacken. 3 Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Zucker untermischen und mit der Butter zu Bröseln verarbeiten. Die Hefe mit der Milch glatt rühren, zur Mehlmischung. 4 1 Pck. Vanillezucker. 1 Prise. Salz. ½ Würfel. Hefe (21g) Für die Milchbrötchen die Milch erwärmen, Butter in Stücken zugeben und in der warmen Milch schmelzen lassen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe in Stückchen dazu bröseln. 5 So schmecken süße Hefebrötchen am besten. Am allerbesten schmecken die luftigen, fluffigen Milchbrötchen mit Hagelzucker (wie Hefegebäck allgemein) frisch gebacken. Man kann sie aber auch gut nochmal kurz aufbacken, eventuell mit ein wenig Wasser benetzt, oder sogar in die Mikrowelle geben. 6 Die besten Milchbrötchen in 3 Schritten. Die genauen Mengenangaben für die weichen Brötchen findest du weiter unten im Rezept. Schritt 1. Als Erstes die Milch lauwarm erwärmen, dann die Butter darin schmelzen lassen und die frische Hefe darin auflösen. Danach Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 7 Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. 8 Milchbrötchen - Wir haben raffinierte Milchbrötchen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 9 Milchbrötchen Rezepte: Diese leckeren Milchbrötchen aus fluffigem Hefeteig gelingen ganz einfach. Sie schmecken lauwarm besonders lecker zum Frühstück oder zum Kaffee. | Dr. Oetker. fluffige milchbrötchen 10