waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. 1 Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne leicht hellbraun anrösten. 2 Parmesan fein reiben. 3 Pinienkerne in die Küchenmaschine geben und fein hacken. 4 Um Bärlauchpesto selber machen zu können, braucht man frischen Bärlauch, auch wilder Knoblauch genannt. In gefüllten Einmachgläsern wird mein Bärlauch Pesto Rezept wochenlang haltbar als Brotaufstrich oder Topping, als Nudelsoße oder zu Pellkartoffeln. 5 Bärlauchpesto selber machen: Schritt für Schitt Bärlauchpesto selbst zu machen ist gar nicht schwer. Die wichtigste Zutat ist natürlich Bärlauch – den wilden Knoblauch könnt ihr zwischen Mitte März und Mitte Mai selbst sammeln oder auf dem Markt oder im Supermarkt kaufen. 6 Für 2 Gläser Pesto brauchen Sie: g frischen Bärlauch. 40g Pinienkerne. 60g Parmesan. ml Olivenöl. Pfeffer. Salz. Bärlauchblätter gründlich waschen und mit Küchenrolle trocknen tupfen. 7 Es ist ein köstlicher Aufstrich für getoastetes Weißbrot und harmoniert mit Käse. Mit Joghurt und Sauerrahm vermischt, erhälst du eine kräftige, grüne Grillsauce. Diese Zutaten brauchst du für dein Bärlauchpesto: g Bärlauch. 25 g Pinienkerne. 25 g Parmesan. 1 Teelöffel Salz. ml Olivenöl. 8 Hier sind sechs Ideen: Zusätzlich etwas frisch gemahlener Pfeffer (1/4 bis 1/2 Teelöffel) gibt der Paste eine scharfe Note. Gib vor dem Pürieren einen Esslöffel Pinienkerne, Kürbiskerne oder Walnüsse hinzu (40 bis 80 Gramm), das verleiht dem selbstgemachten Bärlauchpesto ein nussiges Aroma. 9 Bärlauchpesto mit Pinienkernen & Parmesan Bärlauchpesto haltbar machen. Ist das Pesto einmal abgefüllt, kannst du es ungeöffnet 1 bis 2 Monate im Kühlschrank aufbewahren. Ist es angebrochen, solltest du das Pesto immer mit einem frischen Löffel herausnehmen und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Folgende Schritte helfen dir, das. bärlauchpesto verwendung 10 Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einer sämigen Masse mixen. 11 bärlauch rezepte 12